Construite au milieu du XVIIème siècle suite à l’extermination des Caraïbes de la Cabesterre, l’Habitation-sucrerie Fonds Saint -Jacques, a été exploitée par les moines dominicains dont le plus illustre d’entre eux fut le Père LABAT qui par sa capacité à développer de nouvelles techniques de production de rhum et de sucre a propulsé le Domaine au 1er rang de la Caraïbe.
Lieu de mémoire et site patrimonial d’exception, cette ancienne exploitation sucrière, aujourd’hui, propriété de la Collectivité Territoriale de la Martinique, il obtient en 2001, le label « Centre Culturel de Rencontre », ce qui lui permet de développer des projets scientifiques autour des traditions orales axés notamment sur le conte.
En savoir plus sur cette habitation, rendez vous sur le site de l’Office du Tourisme de la Commune de Sainte-Marie en Martinique.
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